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內容簡介
最具古典涵養的美食家朱振藩
道出六種香氣四溢的美味關係
你能想像蜜唧甜滋滋，色、聲、香、味齊聲張揚的腦麻滋味嗎?
好吃的燒雞得於臨吃之際，提起雞腿一抖，骨、肉即自動分離才是真正好吃的道口燒雞？
除了常見的豬牛羊雞，還有什麼光是聽說，就口水直流的美味菜餚？
本書以肉品為美食骨架，引經據典考究出中國美味料理的精髓。
作者簡介
朱振藩
平生雅好文史，酷愛書法，喜讀兵書，尤醉心於美酒佳餚，以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。涉獵極廣，除飲食外，對相術、命理、風水等皆有深入研究。曾教授過面相、書法、飲食、謀略等課程，並陸續在各報章雜誌廣開有關飲食、面相及風水等專欄。先後有「現代食神」、「台灣首席鑑賞大師」等封號。目前出版之著作超過二十部以上，其較著者為《台灣美食通》、《口無遮攔──台灣美食導覽》、《美食家菜單》、《看風水》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《食在凡間》、《痴酒》、《看，他就是奧客》、《點食成經》等多種。
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